CHiLLeD BLueBeRRy YoGHuRt CHeeSe CaKe

haaaiii peeps

malas nk cite bnyk

korunk layan je la percubaan pertama aku membuat 

chilled blueberry cheese cake

rupenye mmg sangt hodoh tp sngt2 sedap ok

ade org ofis aku ckp mcm kek SR (^_^)

barang2 yang diperlukan :

100g biskut Oreo 

45g butter 

125g cream cheese ~ suhu bilik

137g atau 1 bekas yoghurt perisa blueberry 

30g gula kastor

80g blueberry filling 

125g whipping cream

1/2sb + 1/2st gelatin Halagel

2sb air panas

Base: 

Biskut oreo yang telah di buang filling tengahnya dikisar halus
Gaulkan biskut oreo dengan butter hingga rata 

Kemudian tuang ke dalam loyang dan tekan pada dasar loyang hingga padat
Simpan dalam peti sejuk sebentar 

Masukkan gelatin ke dalam cawan berisi 2 sudu besar air hangat

Biarkan gelatin terlarut ~ pastikan letakkan air hangat dulu dalam cawan baru masukkan gelatin
Jika gelatin masih tak larut lagi, masukkan cawan yg berisi gelatin tadi ke dalam bekas berisi air panas
Boleh juga guna kaedah double boiler atau masukkan ke dlm microwave - oven on high dan panaskan 3 minit sahaja
Biarkan ia suam  

Pukul whipping cream hingga kental (soft peak) ~ ketepikan 

 

 Dalam bekas lain pukul cream cheese, gula kastor dan bluberry filling hingga sebati

Tambahkan yogurt dan gaul hingga sebati

Kemudian masukkan gelatin yg suam tadi dan gaul rata

Perlahan-lahan masukkan whipping cream dan kaup balik adunan hingga rata

pastikan whipping cream tidak terlalu sejuk, utk mengelakkan adunan bergentel-gentel bila bergaul dengan gelatin

Tuangkan adunan ke dalam loyang yang berisi oreo tadi

Sejukkan dalam peti ais ~ paling kurang 4 jam 

kene tunggu 4 jam

jeng3 . . . 

  

nyum3

selamat mncube (^_^)